学习一岁半宝宝面条做法 轻松做出好滋味(2)
2015-05-28来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
阳春面
【主料】
细挂面、肉汤(鸡汤最好，骨头汤也可)各适量。
【辅料】
香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。
【制作方法】
①将面条放入开水锅中煮熟，面要煮软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。②将汤(肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以)烧开。放入香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放入味精，然后将汤浇到面上拌食。
【特点】
阳春面制法简单，方便好吃，清淡爽口，含磷、钙、铁等婴幼儿需要的营养。
番茄鸡蛋面
【主料】
切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。
【辅料】
精盐、葱花、味精、食用油各少许。
【制作方法】
①将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。②鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。③锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。④另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。⑤将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。⑥吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
【特点】
番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养，是夏令爽口的婴幼儿食品之一。
贴心提示
番茄有一定的治疗作用。当婴幼儿出现发热、腹泻、食欲不佳等症状时，多吃番茄，不但可以补充水分，还可以补充病后所缺的营养成分。由于其水分含量多，因此又有利尿的作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，有很好的作用。如果宝宝爱吃番茄，多吃也没有关系，只是在生吃时注意卫生。
