生煎猪肝适合手脚冰冷的贫血女性
2015-07-03来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
很多女性都会有手脚冰冷的问题，尤其是长期在空调房上班的职场美妈们。手脚冰冷的问题有时候多穿衣服也不能解决，这时建议美妈们可以从日常饮食着手，猪肝等补血养气食物要多吃。下面为大家推荐一款生煎猪肝，它适合手脚冰凉或者受凉后会腹痛的美妈们!
生煎猪肝
原材料:新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等
做法:
1 新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片。然后用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下。
2 煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面。待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。
中医认为猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效。适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
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