黑木耳营养价值高 5款家常食谱推荐
2015-08-13来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，黑木耳含有多种维生素，以及钙、磷、铁等多种营养成分，可以为身体补充铁质，因此很多人都喜欢吃。现在来给大家介绍5款黑木耳的家常食谱。
1、黑木耳红枣汤
准备黑木耳10克，红枣10枚。将黑木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用；锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。
2、黑木耳炒肉
将葱洗净切段，青红辣椒洗净切片。将干木耳用水泡发后摘洗干净。将肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入葱、木耳、青红辣椒继续翻炒，最后放入盐、鸡精调味即可。
3、黑木耳排骨汤
排骨斩块洗净后，烫去血水备用。干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。
4、凉拌黑木耳
将香菜洗净切寸断；青红辣椒洗净切小段，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，青红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
5、木耳鸡蛋汤
将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
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