吃对萝卜犹胜吃补药 教你怎么吃萝卜
2015-09-18来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是吃萝卜的好季节，吃对萝卜能够帮助你的身体补充营养。那么，萝卜应该怎么吃呢？萝卜的各部分口感各有不同，吃法上也有所不同。
教你从头到尾吃萝卜
萝卜的顶部到3——5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
最后，需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。
秋季萝卜食谱推荐
白萝卜排骨汤
原料：白萝卜、排骨、水、盐适量
制法：将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块。将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可
生姜白萝卜汤
原料：生姜，新鲜白萝卜
制法：首先把生姜和洗净的白萝卜切片，葱洗净留须。然后把材料放入砂锅中，加入适当的清水，熬煮三十分钟左右，加入少许的蜂蜜既能调味又可以预防便秘。
萝卜羊肉汤
原料：白萝卜，羊肉，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
制法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块，焯水后待用。先将羊肉入锅加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
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