浪漫法国甜点 邂逅一场关于甜品的爱情
2015-03-18来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
关于甜品和甜品师，一直以来都被人们赋予各种浪漫的色彩。品尝一款美味的甜点，能让你置身于幸福之中。马卡龙、圣诞姜饼……这些法国甜品的由来，你想知道吗？让我们一起来邂逅一场关于甜品的爱情。
1、圣诞姜饼
圣诞姜饼指在糕点中混入蜂蜜及如茴香、肉桂等香料，后来，人们在香料面点的基础上发明了各种形态的香料饼干，成为我们今天所熟知的姜饼人。
16世纪时期，位于香槟大区兰斯市的一些面包房因为制作Pain d‘épice而声名鹊起，到了18世纪，面点师Brottier落户于第戎市Dijon，将Pain d’épice的形式做得更为丰富也更为可口，第戎市从此成为Pain d‘épice的制作中心。
2、可丽饼
可丽饼Cêpes是法国一道独特的美食，每年的2月2日圣蜡节，家家户户都会食用可丽饼，随着冰雪消融，春花渐绽，祈祷来年顺顺利利。在可丽饼的故乡布列坦尼，更是会举办大型的活动，来庆祝这个“可丽饼日”。
1896年，英国王储爱德华7世游历法国南部，有一天，他邀请一位法国美女一同进餐。侍者在准备甜点的时候，放在一边的橘子味利口酒不小心打翻，并在锅中燃起，没想到这个小意外却诞生了别样的美味。爱德华7世于是用法国美女女伴的名字Suzette来命名这燃着火焰的可丽饼。
3、马卡龙
马卡龙，是一种颇具代表性的法式甜点，颜色丰富，小巧可爱，每次看见马卡龙，就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界，让人迷恋不已。
传闻马卡龙是中世纪时期，意大利修道院的修女发明的。1533年，法国国王亨利二世的意大利妻子Catherine de Médicis将“马卡龙”带入法国宫廷。后来，巴黎甜品屋Ladurée使得马卡龙名声大噪，经Laduréede 先生的孙子Pierre Desfontaines 改良配方后，马卡龙风靡。
4、法式焦糖布丁
在上桌前，用高温火枪对着布丁表面喷射一下，表面的糖即刻变成一层棕色脆膜，而内里依旧是爽滑的布丁。外焦里嫩、外温内凉，非常美味。
大名鼎鼎的法式焦糖布丁起源并不确切于何方，有一种说法是加泰罗尼布丁Crème Catalane的延伸，只不过后者一般具有橙子、柠檬和杏仁风味，前者则纯粹是香草和焦糖。法国、西班牙及英国一直在争论焦糖布丁的起源，但最初记载焦糖布丁配方的，则是法国人Fran?ois Massialot在1691年出版的《Nouveau cuisinier royal et bourgeois》。
