莲藕怎么做好吃 分享莲藕的做法大全

　　莲藕怎么做好吃?想必爱吃或者爱煮的你都比较关注莲藕的做法大全吧，春季多吃莲藕能增强免疫力、预防疾病，尤其是女性，吃莲藕是补血抗癌的佳品。然而下面分享了几道莲藕食谱，赶紧准备好食材来试下烹煮吧。

　　莲藕的功效与作用如下：

　　莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。

　　莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。

　　丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。

　　莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。

　　生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。

　　对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。

　　但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。

　　莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养，许云卿解释。

　　■ 贴心提醒：

　　◎莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。

　　◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。

　　莲藕怎么做好吃?1、冰糖莲藕

　　材料莲藕一节，冰糖适量

　　做法

　　1.莲藕一节、冰糖适量

　　2.切成细条，这样容易出水

　　3.烧好的藕茶小诀窍特别提示：一般千万不要用铁锅来烧，这样煮出来的汤水就会变黑，不漂亮了。

　　莲藕怎么做好吃?2、莲藕猪骨汤

　　材料鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许

　　做法

　　1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。

　　2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。小诀窍1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。

　　3、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。

　　莲藕怎么做好吃?3、脆炒莲藕丁

　　材料莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐

　　做法

　　1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，

　　2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，

　　3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。