清爽可口 必吃的夏季凉拌菜
2015-05-12来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
关键词：凉拌菜
炎炎夏日，很多人都有食欲不振的现象，因而清爽可口、简单开胃的凉拌菜成为餐桌上的主角。夏天吃什么凉拌菜好呢?下面推荐几样美味的夏季凉拌菜。
夏季凉拌菜一：凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
夏季凉拌菜二：凉拌藕片
脆甜脆甜的藕片不仅爽口，而且开胃。莲藕更有清火润燥的功效，还可养胃健脾。姜汁藕片就是个不错的选择。
夏季凉拌菜三：凉拌土豆丝
土豆丝富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素，还具有膳食纤维，能为人体补充营养，帮助通便，降低胆固醇。土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
夏季凉拌菜四：凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
夏季凉拌菜五：凉拌莴笋
莴笋清新带有苦味，能增进食欲。莴笋对高血压的控制有利，而且还能调节情绪。烦躁的夏天，来一盘清爽的醋拌莴笋，能消除紧张，缓解压力，增强食欲。
夏季凉拌菜六：凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。常吃芹菜能增强人体的抵抗力，缓解咽喉疼痛、口腔溃疡和心烦等症状。
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