紫甘蓝怎么做好吃 分享紫甘蓝的做法大全

　　紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝的营养价值很高，富含多种维生素，尤其是丰富的青花素是当下深受女性朋友喜爱的天然抗氧化剂。而且紫甘蓝香甜爽口，只要掌握紫甘蓝的做法大全，便能做出美味的菜色。

　　紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝沙拉：

　　材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

　　做法:

　　1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

　　2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

　　3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

　　紫甘蓝怎么做好吃?糖醋紫甘蓝：

　　【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

　　【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

　　【制法】

　　(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

　　(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

　　(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

　　(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

　　(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

　　【特点】红白相映，酸辣甜脆。

　　紫甘蓝怎么做好吃?肉片鸽蛋烧甘蓝：

　　主料：甘蓝

　　辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条;

　　2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。

　　特点：营养互补，鲜咸甜香。

　　紫甘蓝怎么做好吃?栗米紫甘蓝：

　　原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克。

　　制法: (1)将紫甘蓝洗净，切成丝;甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。

　　(2)锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。

　　特点: 甘蓝爽脆，甜酸开胃

　　紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝草莓沙拉：

　　1、紫甘蓝300克切片，开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹果1个切小片。

　　2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色泽诱人，甜辣鲜爽。

　　紫甘蓝怎么做好吃?凉拌甘蓝青椒：

　　主料： 青椒 500克 孢子甘蓝 150克

　　调料： 大蒜 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 酱油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 虾皮 5克 各适量

　　1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

　　2. 大葱去根洗净切成丝;

　　3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;

　　4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。