美味又简单的三款家常面食推荐
2015-05-21来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
面食是除米饭之外，是我国国人的最爱了。因为它简单又美味，只要十多分钟就可以弄好，但是做好面条也是有技巧的，下面为大家推荐3款最为大众的面条做法：
一、茄汁牛肉面
材料：牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油、盐、葱、芹菜、料酒、黑胡椒粉、生抽、鸡精、白糖适量
步骤：
1.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
2.番茄洗净，去蒂切成小丁。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
3.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
4.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
5.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
6.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
7.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
二、鸡汤面条
材料：面条100g、香菜、盐、鸡汤、醋、鸡肉适量
步骤：
1.准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。
2.把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。
3.放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4.然后再放入香菜。
5.滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
三、酸汤臊子面
材料：猪肉末300g、面条100g、豆干2块、辣椒粉、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10朵、芹菜1棵、香葱3根、姜1块、盐1茶匙、香醋1汤匙
步骤：
1.豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
2.鸡蛋煎皮切碎。
3.锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。
4.放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。
5.放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。
6.放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。
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