粽情难忘 教你在家自制粽子
2015-06-17来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
关键词：美食
端午节很快就来了，每年这个时候，每家每户都会吃粽子过节。粽子除了在外面买，还可以在家里自己做。下面就教你在家自己DIY粽子。
排骨粽子
材料：糯米（浸泡一夜）、肋排（切3-4厘米的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。
做法：肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀，腌制半天，过夜更好。腌好的排骨与沥干水的糯米拌匀。如图包粽身加长的龙舟粽，注意放米的位置，更加偏向图中的右边。同样是一勺米，一块排骨，一勺米盖住排骨，包起即可。水开后加粽子，大火半小时，中火1.5小时。
五豆粽
材料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
做法：将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。上笼蒸20分钟即可食用。
咖喱牛肉粽子
材料：糯米（浸泡一夜）、牛里脊、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。
做法：牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半天，过夜更好。腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。如图包粽子，顺序同样为一勺糯米，加几块牛肉，再盖一勺糯米，包起来即可。最下面中图，还做了粽身加长版的龙舟粽。其实做法差不多。水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。
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