教你做出美味的黑椒红酒汁煎牛扒

2015-04-08来源：孕妇时尚网责任编辑：郭薇西点击:次

关键词：美食牛扒

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　　假日在家，点上蜡烛，做上一份简单的西餐，配上红酒，夫妻俩在烛光下享受西餐，享受这浪漫的时刻，会让你们的感情升温得更快。下面就教你做简单的西餐——黑椒红酒汁煎牛扒，轻松几步就能学会。

　　原料：T骨牛扒、山药、胡萝卜、洋葱、黄油、胡椒粉、香叶、黑胡椒、红葡萄酒、西芹、蒜、黑胡椒、百里香。

　　先做红酒牛肉汁：

　　1、将蒜头、牛骨（或牛筋）、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟

　　2、倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊（需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色），继续熬煮至浓稠后将所有材料滤出，保留汤汁即可。

　　再开始煎牛排：

　　1、将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐腌渍。

　　2、山药去皮装入保鲜袋，放入微波炉打4分钟取出，碾成泥，加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥。

　　3、胡萝卜切条、洋葱切丝，

　　4、胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用。

　　5、煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝。

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