浙江夏日专属美食 这些你吃过了？
2015-05-27来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
关键词：美食
炎炎夏日，高温逼近的日子，让你胃口越来越差，吃不下东西。其实，在夏天，看见这些美食相信会让你马上胃口大增。下面，就为你介绍浙江夏日专属专属美食。
绍兴·木莲豆腐
木莲豆腐原是绍兴会稽山的土特产，有一种自然的植物清香，入口即化。木莲学名叫薜荔，在绍兴很多古桥或者石头古墙上都有生长，鲁迅在《从百草园到三味书屋》里也有对“木莲”的描写。绍兴古时常在夏天采摘其果实，揉其汁于水，加入适量的野藕粉沉淀水，搅匀，凝固成豆腐状，制成木莲豆腐。夏季清凉的好味就成了。
温州·石莲糊
乐清大荆的石莲糊，是用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯，将石莲子用于制作石莲糊，自然又健康，是夏日饮用佳品。据说大荆曾经每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意还不错呢。
舟山·木莲冻
木莲冻是用木莲开花后结果实（木莲子）熬制的夏季传统饮品。用木莲子挤出的汁液混以少量凝固剂，静待数小时后就会凝固制成。晶莹剔透，冰凉清爽，薄荷留香。一杯下去，在大热天肠胃特别的舒服。清甜凉爽的木莲冻是多少舟山人对往日时光的回忆！
宁波·百果糕
百果糕属宁式初夏季的时令糕点之一，采用糯为粉、白糖粉及多种果仁制成。制作工艺复杂，但口感香甜软糯，散发着各种果仁的香味和糯米的清香，让人食之难忘。这种用最传统的手艺制作的糕点，味香甘甜滋润。如果你喜欢这种糯糯的感觉，香软甜蜜的百果糕是这个夏天最适合你的味道了。
金华·糖饧
糖饧，通俗叫红糖米糕，是浙江中部义乌、东阳、磐安等地的有名的夏季地方特色美食小吃。据《东阳市志》记载，“糖洋为夏秋冷食”。只在每年夏天才吃得着，因为它是放凉了以后才能吃的小吃，口感很滑，但又比豆腐多了些柔糯。吃糖洋，既实惠又能充饥驱暑，这一习俗在义乌、东阳民间已流传了近千年。
衢州·水晶糕
据传清末，衢州人就有夏天吃水晶糕的传统，盛夏之时，清热解渴，一直延传至今。衢州水晶糕在制作工艺上仍然秉承传统，讲究传统手工工艺，在用料上也特别考究。衢州水晶糕在入口之前早已香味盈鼻，一丝清凉瞬间袭来，细细品尝，入口细滑，甜而不腻，韧性十足。
丽水·仙草豆腐
仙草豆腐是丽水松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，去渣后渗入米浆边煮边搅拌，直至煮成绿色的米糊，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时用刀划成如豆腐大小的方块，添加糖末、薄荷等调料，味道软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消。
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