生煎猪肝——冬季手冷脚凉女性必备食谱
2015-02-04来源：孕妇时尚网责任编辑：孕妇时尚网 点击:次
很多女性在冬季都会出现手脚冰凉的情况，特别对于孕妇来说，在中医看来，导致手脚冰凉的主要原因是气血不足所致。这种情况对身体是极为不好的。如何调理能让手和脚都暖起来呢?小编建议可以从食疗入手，这样既能缓解手脚冰冷的情况，也能够调养身体。
那么，手脚冰凉吃什么好?推荐一道菜——生煎猪肝，不仅能够缓解手脚冰凉，还能减少受凉后的腹痛情况，一起来试试吧!
原材料：新鲜猪肝、姜丝、料酒等
做法：
1新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片。然后用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下。
2煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面。待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效。适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
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